Me doy un atracón de Pan en La Cremita de Dani Ramos en Chiclana (Cádiz)
Dani Ramos es un figura de la panificación. Un artista reconcomío por su amor/vicio adictivo hacia el pan. Al pan pan y para pan, La Cremita.
Metido de cabeza en hacer de su obrador en Chiclana la panadería de referencia de Cádiz y más allá, con sus ‘altos’ hornos, su equipamiento y su equipo de personas incluida su mujer Angelines, tiene claros los principios fundamentales para la creación del buen pan: harinas de calidad, fermentación, tiempo, temperatura e imaginación.
Ha conseguido ser un referente a nivel local y nacional, ha trabajado para los mejores restauranteros y cocineros y ha llevado su buen hacer hasta Madrid Fusión. Nos cuenta sus interioridades y todos sus secretos bien masticaditos en este vídeo. Conoce en directo la cremita de La Cremita.
¡¡ Aquí tienes un vídeo !!
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